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酿造酒之葡萄酒的分辨
红葡萄酒是以紫红色葡萄为原料,连皮带汁一起发酵酿制而成。因酒液中溶有葡萄皮的色素,故酒液呈红色,但陈酿时间越长,其颜色越浅。
2019-12-26
酿造酒
葡萄酒
分类
中国酿造酒-黄酒的分类
在春秋战国时期绍兴地区就开始酿制黄酒,加饭酒是绍兴黄酒中最具独特风味的一个品种。它以上等糯米为原料,加入酒曲后用摊饭法发酵酿制而成。
2019-12-26
酿造酒
黄酒
绍兴
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